電燒烤爐和木炭式傳統(tǒng)烤肉架各有其優(yōu)點(diǎn)，這個(gè)主要取決于個(gè)人喜好。
使用電力烤箱進(jìn)行烹飪可以更容易地控制溫度均勻性、清潔方便以及清理殘余食物的難度較低等優(yōu)勢(shì)；而碳火式的食材加熱較快而且沒(méi)有油煙味道也有助于產(chǎn)生口感柔嫩的長(zhǎng)肉的入口即化的快感。（但是燒的時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)巴鍋現(xiàn)象。）其次現(xiàn)代新興的一起在軟中的作用力更均衡可以使廚具整體更加堅(jiān)固不變形因此為稱心的廚房好幫手！
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